Puede ser una rutina, seria del tipo 1on 1off, aunque creo que no es de las mas efectivas para maximizar crecimiento. Te recomendaría una rutina 2on 1off, 3on 1off, o 5on 2off, esta última es la que uso, y también mucha gente. He leído de algunas planificaciones mas conservadoras como de 4on 3off, si notas que las otras son demasiado agresivas o no te da tiempo a recuperarte.
Viendo tu planning de gym, en tu caso iría por la de 5on 2off, y así coincidiría el fin de semana con descanso de gym y PE, pero eso ya queda a tu elección. Si no te va bien hacer PE después del gym, también podrías plantear hacerlo por la tarde o noche, con mas tranquilidad.
Te puedes leer este hilo, para hacerte una idea de los plannings que mas usa la gente:
Para los usuarios con dudas en sus rutinas