Hola peru, bienvenido.
Es bastante común que cuando empiezas a entrenar la verga esta reaccione con un erección al toqueteo, esto es debido un poco a la costumbre de que el toqueteo es solo en busca de placer, con el correr de los días poco a poco iras controlándolo mejor. Para evitar erecciones indeseadas mientras entrenas, lo que funciona es distraer la mente, ya sea pensando en otras cosas o mirar la TV mientras estiras. Un óptimo para estirar es contar con un pene fláccido, aunque con un leve grado de erección también es posible estirar.
Con respecto a si es recomendable estirar después del jelq, es una vieja pregunta que se ha discutido bastante, se sugiere que no por que el jelq es mucho mas estresante que los estiramientos y luego del jelq lo mejor es dejar descansar la verga, otro inconveniente es que luego del jelq tu pene habrá adquirido cierto grado de erección y también el agarre no será eficiente por el lubricante usado para el jelq.
Un ideal es estirar primero, así cuando toque el turno del jelq, los tejidos ofrecerán una menor resistencia a la expansión que genera el jelq.
Un saludo.