Depende de qué ejercicios hables, entiendo que te refieres a la rutina de novatos que se divide en estiramientos y jelqing (con su calentamiento inicial claro).
Para ejercicios de estiramiento lo mejor es tener el pene en estado flácido, si se llena un poco de sangre tampoco pasa nada, pero tiene que ser cercano a flácido.
En cuanto al jelq, el pene debe estar entre 70-80% de erección, menos de 70 no es más que un masaje (mueves la sangre por el miembro pero sin generar presión interna), cuanta mayor sea la erección, más duro estará el pene y más peligroso y complicado será mover la sangre a través de éste.
Dicho esto, en el jelq tienes que buscar tus trucos para mantener una “semi-erección”, yo veo porno y justo antes de que se me ponga al 100% quito la vista y me concentro en los ejercicios, y cada vez que se me baja vuelvo a mirar a la pantalla.
Como tu problema es que cada vez que te tocas te pones erecto al 100%, me parece que va a ser un ejercicio de paciencia y sobre todo mental. Se me ocurre que cambies el chip e intentes mentalizarte de que estás entrenando, por ejemplo, con los estiramientos, ve una película mientras estiras, de esta forma perderás el “morbo” de estar concentrado en tocarte el pene.
También puedes pensar en alguien o algo que te corta todo el royo xD. Al principio yo tenía problemas en mantener las semi-erecciones, es cuestión de práctica; y algún día he estado super excitao y no podía estirar porque se me ponía dura, cuando esto último me ha ocurrio, me he hecho una paja y al poco rato me he puesto a estirar xD.
Espero que mi respuesta te sea de ayuda!