Proteine: quante ne occorrono veramente?

Mari scusami, non riesco a capire il secondo studio. E’ fatto da una dieta vegetariana?

Alcuni (o la maggior parte, non si capisce bene) sono diventati vegetariani; in ogni caso tutti hanno dimezzato la quota di proteine che mangiavano.

Argomento interessante, visto che proprio in questo momento mi sto chiedendo i stesso se vale la pena o no comprare delle proteine in polvere da integrare alla mia dieta attuale per mettere su massa muscolare. Vado in palestra tre volte a settimana e stavo pensando di fare questo acquisto ma sono continuamente frenato dai pareri opposti che si trovano in rete e non solo… comunque mi leggerò meglio la discussione per capire meglio quali sono i pareri qui :up:

Nel periodo di massa non serve molto assumere proteine, servirebbe di più aumentare il numero di pasti nell’arco della giornata.

E’ proprio vero che non si è mai d’accordo in niente, ma in questa argomentazione ormai popolare e conosciuta, pensavo ci fossero molte più opinioni concordanti.

E’ interessante scoprire come non sia affatto così.

Un medico a me molto vicino, proprio ieri mi ha raccontato di essere stato ad un convegno di medicina in cui si parlava di alimentazione.
E sarebbe venuto fuori che la quantità complessiva giornaliera di proteine ideale, e comunque da non superare, derivata da latte, formaggi, latticini, uova, carne, etc, si attesterebbe sui 0,68-0,7 grammi per ciascun Kg di peso corporeo.

Si è ribadita la pericolosità di una dieta iper-proteica e altre cose che mi farò ripetere da lui nei prossimi giorni.

A primo impatto mi è sembrato un po’ poco come quantitativo, ma anch’io adesso inizio ad interessarmi alla cosa.

Io assumo una modesta quantità di proteine purtroppo, per questo adesso assumo pure io circa 15 grammi di proteine in compresse, la marca è la Scitec.

Beh non esageriamo all’opposto, 0,7 mi sembra adatto per una persona sedentaria o che fa sport di resistenza e cardio, non per chi fa sport di potenza.

Ripeto secondo me 1,5gr di kg di MASSA MAGRA secondo me è l’equilibrio perfetto che accontenta tutti.

In pratica per uno di 90kg al 10% di grasso ( quindi ben tirato) significa 121gr di proteine al giorno.

Ecco mi ero dimenticato l’ultimo studio.

Influence of protein intake and training status on nitrogen balance and lean body mass
M. A. Tarnopolsky, J. D. MacDougall, and S. A. Atkinson

Abstract

The present study examined the effects of training status (endurance exercise or body building) on nitrogen balance, body composition, and urea excretion during periods of habitual and altered protein intakes. Experiments were performed on six elite bodybuilders, six elite endurance athletes, and six sedentary controls during a 10-day period of normal protein intake followed by a 10-day period of altered protein intake.

The nitrogen balance data revealed that bodybuilders required 1.12 times and endurance athletes required 1.67 times more daily protein than sedentary controls. Lean body mass (density) was maintained in bodybuilders consuming 1.05 g protein.kg-1.day-1. Endurance athletes excreted more total daily urea than either bodybuilders or controls.

We conclude that bodybuilders during habitual training require a daily protein intake only slightly greater than that for sedentary individuals in the maintenance of lean body mass and that endurance athletes require daily protein intakes greater than either bodybuilders or sedentary individuals to meet the needs of protein catabolism during exercise.

Copyright © 1988 the American Physiological Society
http://jap.phys iology.org/cont … /64/1/187.short

In questo studio stono stati comparati tre gruppi di persone 1) bodybuilders di elite; 2) atleti di resistenza di elite; 2) sedentari.

Il bisogno di proteine dei bodybuilders era di 1 gx kg di peso corporeo, leggermente più basso per i sedentari, e di 1,67g x kg corporeo per gli atleti di resistenza. La ragione è che gli atleti di resistenza distruggono molte più proteine dei bodybuilder in proporzione al loro peso corporeo.

Secondo me 1,5 gr al kg può andare benone. 2 gr/kg sono dosi da bodybuilder professionistico.

Già oltre 1gr/kg secondo me senza l’assunzione di anabolizzanti è troppo, sovraccarichi i reni e la differenza la pisci fuori tutta.

2g/kg sono un’esagerazione che porterà l’atleta ad aver bisogno della dialisi in età avanzata !!!